Ljubljana, 29. 9. 2020
Bili
smo optimisti. Še nedavno smo verjeli, da bodo razmere znova postale normalne.
Da bodo restavracije tako kot prej sprejemale goste, da bodo letala redno
vzletala in pristajala ter da bo strah pred epidemijo covida 19 že za nami.
Verjeli smo, da bo to čas, ko si bomo celili rane in skušali ugotoviti, kako si
opomoči, kako pomagati vsem, posebno malim restavracijam in obrtnikom, ki jih
je epidemija močno prizadela.
Danes
je epidemija covida 19 še vedno daleč od le bežnega spomina na negotovost, saj
ta še vedno vlada po vsem svetu. Zato smo se odločili, da drugi Evropski
simpozij hrane prestavimo na prihodnje leto. Pri tem ostajamo optimisti, z
željo, da bomo takrat končno sposobni stopiti skupaj in vrniti življenje v
enoten evropski prostor.
Veseli
bomo, če boste z nami tudi prihodnje leto, ko bomo udeležence Evropskega
simpozija hrane skupaj navdihnili in spodbudili k naprednejšemu razmišljanju za
boljšo in trajnejšo prihodnost hrane.
Ostanite
z nami. Ostanite zdravi.
Se vidimo na Evropskem simpoziju hrane 2021!