European Food Summit - GOURMET LJUBLJANA CRAWL

GOURMET LJUBLJANA CRAWL

11.00 - 17.00 | LJUBLJANSKE GALERIJE IN MUZEJI

Ste kdaj doživeli kulinariko, kulturo in arhitekturo nekega mesta na enem krožniku? Na dogodku Gourmet Ljubljana Crawl boste lahko doživeli prav to. Vaše brbončice boste peljali na edinstveno kulinarično raziskovanje po kulturnih hramih in znamenitostih mesta Ljubljana. Slovenski kuharski mojstri združenja JRE vam bodo na različnih postojankah ob izbrani vinski spremljavi slovenskih vinarjev pripravili vrhunske avtorske jedi iz lokalnih sestavin.

Kdo je za okusen sprehod po ljubljanskih ulicah?

Dogodek izvajamo v sodelovanju s Turizmom Ljubljana in blagovno znamko Gourmet Ljubljana



Vstopnice na voljo tukaj << NAZAJ NA CELOTEN PROGRAM

Luka Košir

Grič

Otvoritvena čast pripada enemu najobetavnejših chefov mlajše generacije, ki piše povsem svojo zgodbo, ki temelji na avantgardnih pristopih lokalne, sledljive in trajnostne kulinarike. Luka Košir (Grič, Michelin Star *), novo okronani Michelinov chef, vas bo pričakal v Slovenskem turističnem informacijskem centru (STIC) in vas s pozdravom iz kuhinje pospremil na edinstveno kulinarično pot.

Marko Magajne

Galerija okusov

Marko Magajne (Galerija okusov, Plate Michelin), chef s srcem, gostom vedno ponudi vrhunsko kulinarično izkušnjo. Navduševal vas bo v galeriji Dobra vaga, ki jo je zasnoval svetovno znani Jože Plečnika in ki v ospredje postavlja estetske premisleke mlade generacije ustvarjalcev. Vas zanima, katero jed nam bo chef predstavil kot svoje umetniško delo?

Jorg Zupan

Atelje

V Mestni hiši, katere osnovni namen je predstavitev projektov Mestne občine Ljubljana kot tudi drugih projektov, pomembnih za mesto Ljubljana, vas bo pričakal Jorg Zupan (Atelje, Michelin Star *, in Breg). Jorg je chef z brezmejno domišljijo in najmlajši dvakratni prejemnik Michelinove zvezdice pri nas, ki vztrajno presega in premika meje sodobne kulinarike, svoje jedi pa vselej začini s ščepcem humorja.

V Zgodovinskem atriju bo na ogled razstava projekta RinF – Recycle in Fashion, v Steklenem atriju pa razstava Marije Mojce Pungerčar z naslovom Nina nano.

Nina Čarman

Gostilna Danilo

V Prirodoslovnem muzeju, najstarejši slovenski kulturni in znanstveni ustanovi in osrednjem slovenskem muzeju na področju naravoslovja, boste lahko naravo spoznali na zabaven in privlačen način. Spoznali pa jo boste lahko tudi na krožniku chefinje Nine Čarman (Danilo – gostilna in vinoteka, Plate Michelin), ki navdih za svoje delo vedno črpa iz starih in tradicionalnih receptov, ki jih preobrazi s sodobnimi trendi in novimi tehnikami.

V Prirodoslovnem muzeju bodo poleg stalnih razstav na ogled tudi številne novosti.

Jure Tomič

Gostilna Debeluh

Vstopite v čarobni svet iluzij in se prepričajte, da nič ni tako, kot se zdi na prvi pogled. Chef Jure Tomič (Ošterija Debeluh, Plate Michelin) je v mednarodnem merilu nedvomno najbolj prepoznavno ime posavske kulinarike, predstavlja pa se v Hiši Iluzij. Ste pripravljeni na pravo nepozabno kulinarično doživetje v svetu iluzij, na katerega vas bo popeljal iluzionistični in z naslovom svetovnega prvaka testenin ovenčani chef?

Miha Dolinar

Skipass Mama Marija

Kaj imata skupnega kaviar in denar? Chefa Miha Dolinarja (Mama Marija/Skipass), ki bo bogastvo kulinarike iz kraljestva zlatoroga na krožniku ponudil v ogled in pokušino v Bankariumu. V Muzeju bančništva Slovenije bo poleg bogatih okusov glavne jedi predstavljena bančna dediščina v Sloveniji od leta 1820 do danes.

Leon Pintarič

Gostilna Rajh

Zagotovo najbolj slikovito prizorišče je prečudoviti ambient ljubljanskih Križank, kjer bo luč ugledala jed talentiranega mladega chefa Leona Pintariča (Gostilna Rajh, BIB Gourmand), ki s svojo sodobnostjo, kreativnostjo in mladostjo na svojevrsten in moderen način obuja tradicionalne recepte iz časa svoje prababice.

Jernej Bende

Mak

Pravijo, da najslajše vedno pride na koncu. Zato zavijte še na zeleni grič sredi mesta, na Ljubljanski grad, kjer vas bo za starodavnim grajskem obzidjem s sladico pričakal chef Jernej Bende (Restavracija MaK, Plate Michelin). Prepričani smo, da vas ne sladica ne razgled na mesto ne bosta pustila ravnodušne.