EN

Evropski simpozij hrane - Ideje, ki navdihujejo prihodnost.

Zavezani k poslanstvu postati najpomembnejši evropski kulinarični dogodek in edinstvena platforma, ki soustvarja trajnostno prihodnost Evrope.

Na enem mestu bomo združili velike ume, ki nas bodo skozi svoje zgodbe navdihnili in spodbudili k naprednemu razmišljanju in delovanju v prid boljše in trajnostne prihodnosti.

Nabrusite brbončice!

Več

KLJUČNA USTVARJALCA

Ponosni smo, da je potencial dogodka prepoznal tudi eden ključnih akterjev pri snovanju kulinaričnih projektov po svetu, Andrea Petrini, ki se v letošnji ediciji dogodka pri snovanju edinstvenega programa pridružuje Ani Roš.

PROGRAM

Bodite del navdihujočih kulinaričnih zgodb!

  • SOBOTA | 16 MAR
  • NEDELJA | 17 MAR
  • PONEDELJEK | 18 MAR
  • TOREK | 19 MAR

Govorci

Predstavljamo vam govorce, ki bodo v inspiracijskih govorih z nami delili svoje zgodbe in nas navdihnili in spodbudili k naprednemu razmišljanju in delovanju v prid boljše in trajnostne prihodnosti.

CHEFI

Predstavljamo vam odlične kuharske mojstre, ki bodo vaše brbončice razvajali na dogodku European Food Summit. 

Previous Next

Partnerji in sponzorji

Partnerja

Generalni sponzor

Glavni sponzorji

Sponzorji

Medijska sponzorja

So-organizator in 0rganizator

Novice

22. marec 2019

Andrea Petrini o Evropskem simpoziju hrane in slovenskih skritih zakladih

»Ko me je zjutraj mama spremljala v šolo, mi je vedno pravila, naj bom pameten in se družim z otroki, pametnejšimi od mene. Dejansko smo v štirih dneh prve izdaje Evropskega simpozija hrane počeli predvsem to. Pogovarjali smo se s kuharji, znanstveniki, novinarji, kmeti in vinarji … pa razglabljali, se prepirali, si delili kruh in vino (predvsem veliko oranžnega) ter ugotavljali, kaj nas pravzaprav povezuje. Raziskali smo številna področja in namesto odgovorov raje postavljali vprašanja. Kako lahko izraz trajnost postane vodilo za drznejše in bolj napredno kuhanje? Kako predreti mehurček, s katerim je kulinarika obdana že desetletja ter gastronomijo končno uskladiti z utripom življenja, vsemi kontradikcijami družbe, v kateri živimo?
21. marec 2019

Gastronomska zvezda je rojena – European Food Summit

Zaključil se je štiridnevni dogodek European Food Summit (Evropski simpozij hrane), ki se je predvsem zaradi nenadkriljive vsebine, ki so jo v sklopu številnih dogodkov na kreativen način podala svetovno znana kuharska imena, vrhunski slovenski chefi in profesionalna organizacija, zapisal v srca sodelujočih in udeležencev. S svojim pristopom ter prefinjeno kombinacijo drznosti in kreativnosti se je dogodek nedvomno uvrstil na lestvico evropskih najpomembnejših
15. marec 2019

Začetek kulinaričnega dogodka leta – European Food Summit

Jutri se v Ljubljani prične največji kulinarični dogodek European Food Summit, ki bo gostil svetovna kuharska imena. Prvi govorci v Slovenijo prihajajo že danes, kjer bodo udeležence simpozija s svojimi zgodbami navdihnili k naprednemu razmišljanju in delovanju v prid boljše in trajnostne prihodnosti, obiskali bodo tudi Hišo Franko in premierno okusili nov spomladanski meni ter spoznali vrhunske ljubljanske chefe in kuharske mojstre iz vse Slovenije. V štirih dneh se bodo poleg simpozija zvrstili tudi številni drugi zanimivi dogodki, ki vabijo tako ljubitelje kulinarike kot tudi strokovnjake.

Kontakt