EN

Evropski simpozij hrane - Ideje, ki navdihujejo prihodnost.

Zavezani k poslanstvu postati najpomembnejši evropski kulinarični dogodek in edinstvena platforma, ki soustvarja trajnostno prihodnost Evrope.

Na enem mestu bomo združili velike ume, ki nas bodo skozi svoje zgodbe navdihnili in spodbudili k naprednemu razmišljanju in delovanju v prid boljše in trajnostne prihodnosti.

Nabrusite brbončice!

Več

KLJUČNA USTVARJALCA

Ponosni smo, da je potencial dogodka prepoznal tudi eden ključnih akterjev pri snovanju kulinaričnih projektov po svetu, Andrea Petrini, ki se v letošnji ediciji dogodka pri snovanju edinstvenega programa pridružuje Ani Roš.

Govorci 2019

Partnerja

Novice

22. marec 2019

Andrea Petrini o Evropskem simpoziju hrane in slovenskih skritih zakladih

»Ko me je zjutraj mama spremljala v šolo, mi je vedno pravila, naj bom pameten in se družim z otroki, pametnejšimi od mene. Dejansko smo v štirih dneh prve izdaje Evropskega simpozija hrane počeli predvsem to. Pogovarjali smo se s kuharji, znanstveniki, novinarji, kmeti in vinarji … pa razglabljali, se prepirali, si delili kruh in vino (predvsem veliko oranžnega) ter ugotavljali, kaj nas pravzaprav povezuje. Raziskali smo številna področja in namesto odgovorov raje postavljali vprašanja. Kako lahko izraz trajnost postane vodilo za drznejše in bolj napredno kuhanje? Kako predreti mehurček, s katerim je kulinarika obdana že desetletja ter gastronomijo končno uskladiti z utripom življenja, vsemi kontradikcijami družbe, v kateri živimo?
21. marec 2019

Gastronomska zvezda je rojena – European Food Summit

Zaključil se je štiridnevni dogodek European Food Summit (Evropski simpozij hrane), ki se je predvsem zaradi nenadkriljive vsebine, ki so jo v sklopu številnih dogodkov na kreativen način podala svetovno znana kuharska imena, vrhunski slovenski chefi in profesionalna organizacija, zapisal v srca sodelujočih in udeležencev. S svojim pristopom ter prefinjeno kombinacijo drznosti in kreativnosti se je dogodek nedvomno uvrstil na lestvico evropskih najpomembnejših
21. marec 2019

Razkrivamo uradne rezultate napete smučarske tekme Audi Gourmet pokala

Zadnji dan dogodka European Food Summit smo se na Krvavcu pomerili v napeti smučarski tekmi za zmagovalne stopničke Audi Gourmet Pokala. V različnih kategorijah je tekmovalo je 65 smučarjev in deskarjev, izidi so bili ponekod tesni, odločale so sekunde in stotinke.

Kontakt