European Food Summit - European Food Summit
HRANA
za boljši
JUTRI
Se vidimo jeseni ...

SVET V 0 SEKUNDAH

Dobra hrana je več kot le stvar dobrega okusa.

Koliko hrane pridelamo

0

ton

Z nakupovanjem lokalnih sestavin ustvarjamo edinstvene kulinarične mojstrovine, podpiramo okolico in za seboj ne puščamo ogljičnega odtisa.

Zavržena hrana

0

ton

Ker se v Evropi letno zavrže 88 milijonov ton hrane, dvigujemo kulturo hrane in ponujamo načine zmanjševanja količine zavržene hrane.

Število lačnih v svetu

815

miljonov

Samo s hrano, ki jo zavržemo v Evropi, bi lahko dvakrat nahranili vse lačne na svetu. Zato s trajnostnim delovanjem spodbujamo odgovornost do hrane.

Vsak posameznik ima pomembno vlogo.
Se strinjaš, da je čas, da damo več na mizo? Pridruži se nam.

POMEMBNO

Evropski simpozij hrane prestavljen na jesen

Kljub pojavu bolezni covid-19 v Evropi smo do konca ostajali optimistični in se z veliko vnemo pripravljali na letošnji kulinarični vrhunec – Evropski simpozij hrane, ki bi moral biti v Sloveniji konec marca. Vendar zadnji ukrepi za preprečevanje širjenja okužbe s koronavirusom, ki jih je sprejel Svet za nacionalno varnost, prepovedujejo izvedbo dogodka v načrtovanem terminu. In ker si seveda tudi mi želimo, da bi širjenje okužb z novim virusom čim prej zajezili, smo se v sodelovanju s partnerji dogodka odločili, da Evropski simpozij hrane prestavimo na poznejši čas.
PREBERI VEČ
USTVARJALCI
Prihodnost, v kateri se cedita med in mleko, moramo zakuhati sami.
Dogodek je velik toliko, kot so veliki ljudje, ki ga ustvarjajo. Nad Evropskim simpozijem hrane zato bdijo:

Ana Roš

Članica strokovnega sveta,

najboljša kuharska mojstrica na svetu po izboru akademije The World's 50 Best Restaurants, ki je Slovenijo postavila na gastronomski zemljevid, Hišo Franko pa ponesla med najboljše restavracije na svetu.

Andrea Petrini

Kurator, član strokovnega sveta,

pisatelj, novinar, kurator projekta GELINAZ, predsednik sveta sodnikov World Restaurant Awards velja za eno najpomembnejših osebnosti v svetu gastronomije. Svetovno priznani mediji, kot so The Telegraph, Vouge, Amuse, ga opisujejo kot “The god of food".

Martin Jezeršek

Organizator dogodka, član strokovnega sveta,

generalni direktor v Jezeršek gostinstvo d.o.o. Podjetje ima 35 let tradicije in izkušenj na področju HORECA in je eno izmed vodilnih catering podjetij v Evropski uniji, znano po svojih inovativnih in kreativnih kulinaričnih presežkih po meri vsakega posameznika.

PRETEKLI DOGODKI

Užitek razvajanja brbončic mine, prijeten priokus trajnostne kuhinje ostane.

PRETEKLI DOGODKI